Sara

每逢想痛快飽餐一頓的午市時段，撈麵配半份炒飯往往是不少人的首選。上板橋中華料理店「沙羅」的撈麵（汁なし担々メン），辣度適中且帶著順滑濃郁的堅果醇香，口感溫和親切。醬汁毫無辛嗆稜角，均勻裹在麵條上，配搭鑊氣十足的濕潤炒飯，讓人一口接一口。定食或套餐有時還會附上冷豆腐等小碟，價格親民之餘亦十分飽肚。

在麵食方面，淋上濃稠蔬菜芡汁的芽菜肉絲湯麵，以及湯頭清澈爽口的醬油拉麵同樣頗受好評。熱騰騰的蔬菜芡汁散發麻油清香，與湯底融合得恰到好處，流露出昔日傳統中華麵讓人安心的質樸滋味。店內還有酸辣開胃的酸辣湯麵、什錦炒麵，以及點心人氣第一的餃子定食等，每天按心情挑選亦吃不膩。

這裡不單適合午膳，晚間想小酌一杯亦相當方便。手握一杯啤酒或各式美酒，桌上擺滿麻婆豆腐、生炒排骨或去骨炸雞等鑊氣小炒，氣氛格外放鬆。店內備有多款小菜與下酒佳餚，無論是一個人獨酌還是全家聚餐，都能以自己的節奏享受町中華的家常滋味。